ウェストブリッジ・ライブホール

弘大入口〈왕소야〉。華商手作り餃子がさらに強くなって再開した店。ここの平たい揚げ餃子はもう芸術だ。八宝ジャージャー麺も、火の入った野菜と多様な具材が適度に豊かに調理され、おいしい一食を構成していた。量も少なくない。West Bridgeにライブを見に来たなら、必ず寄って餃子を食べてください。

弘大入口〈지로우라멘〉。名前とは違って、オールドスクールな博多豚骨専門。この街はラーメン激戦区そのものだが、そこで一つのメニューを10年以上守り続け、今も待ち列のある名店として生き残っている。知っている味そのものだが、こういうものが食べたい時も多い。白ご飯追加無料。濃くておいしい。

弘大入口〈마시타야〉。塩ラーメン。わあ……ここ、クオリティすごいな。香味油の存在感はかなりあるが、全体のバランスを崩さず、むしろ澄んだスープに重みを足している。メンマ、チャーシュー、麺も、これまで韓国で食べた塩ラーメンの中でトップ級に数えられる。ものすごく久しぶりに一滴も残さず完食した。

弘大入口〈츄카히로〉。スープカレーラーメン。珍しくカレーラーメンを出す店だ。一人で来たのは失敗だった。ここのシグネチャーである中華そばと天津飯はすごいという評判もあったのに、カレーが食べたくて選んだこれがここまでおいしいなら、他のメニューは……？ 近いうちに全メニュー制覇のため再訪しそうだ。

弘大入口〈츠케루〉。つけ麺とまぜそばで有名な店なので、展示会の帰りに同行者と訪問。神田そばとは違うスタイルだが、こういうバランスのよいタイプはいつでも歓迎だ。多様な具材とかつお節粉、ソースまで、風味が全部生きている。特にメンマが本当においしい。こういうメンマは久しぶり！

弘大入口〈증증일상〉。四川エビ涼麺、灌湯包。ウェストブリッジ近くで最高なのは왕소야だと思っているが、かなりいい店をもう一つ見つけた。灌湯包の肉汁はなかなかよく、店おすすめのソース配合で作って一緒に食べるとさらにいい。公演前に簡単でおいしい食事を探すなら、十分訪れる価値あり。

弘大入口〈두레차〉。さまざまなお茶を落ち着いた雰囲気で飲みながら時間を過ごせる、本当の意味での“茶屋”だ。白茶、紅茶、緑茶、黄茶、烏龍茶など、いろいろなお茶が簡単な茶器とともに用意される。値段も普通のドリップコーヒー一杯くらいで負担がなく、文字どおりお茶一杯のゆとりを楽しむのにいい。

弘大入口〈냠냠〉。螺蛳粉（ルオスーフェン）を出す店があると聞いて来た。タニシ出汁ベースの辛い麺に、発酵させたタケノコの酸笋（スアンシュン）がのり、独特の発酵臭を出す。合わない人にはどうしても無理だが、気にしない人には中毒性のある味と香り。ここはそれでも少し韓国化されている方。なかなかいい。

弘大〈가미우동〉。かけうどん（基本）。卵＋ちくわ（おでん）天。ブレイクタイムが終わる頃にオープンランしなければ長く待つ。びっくりするほどおいしい。麺の味が本当に素晴らしい。天ぷらを食べずに帰ったら必ず後悔するだろうし、他のメニューを食べに近いうちに必ず再訪する予定です。

弘大入口〈멘타쿠〉。どこかの出身ではない人が独自の修練でここまでやり遂げたというのは驚くべきことだ。最近経験したことがないほど濃厚なつけ汁に、胡麻とえごまを挽いてふりかけている。最も重要な麺も素晴らしく、低温調理から丸ごと三枚肉に変更したチャーシューもよい。麺追加は必須。再訪意欲は十分。