라멘 반라이

일식 · 서울 마포구 독막로15길 3-12
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상수 <라멘 반라이>. 아부라소바를 좋아하지만, 파는 곳이 많지 않아 늘 다니던 곳만 다녔다. 면의 물성도 마음에 들고, 멘마는 거의 예술. 소스는 농후하지만 과하지 않다. 적당량의 라유와 다시마 식초를 뿌려 비비면 정말 만족스러운 한 그릇이 탄생한다. 이 정도면 츠케멘도 궁금해진다.

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