세상끝의 라멘

合井〈세상끝의 라멘〉。貝ラーメン。鶏スープと貝スープを使い、麺は中太麺だが柔らかく煮すぎず適切に火が入り、麺の味もよい。貝スープのキャラクターが際立つ部分が好印象。味付けは少し強めだが、このくらいがよい。チャーシューは三枚肉が切れて首肉に替わったが柔らかい。おいしい一杯。