호계

+1

合井〈호계〉。空芯菜の丸鶏。中国式フュージョン鶏料理の店だ。“知っている味”とは少し距離があるが、それでも誰も嫌いになりにくい、うま味の共通項をうまくつかんでいる。複合的な味を出してくれた。クミンポテトにサワークリームも抜群に合っていたし、麻醤麺もおいしかった。本当に全部よかった。