빠넬로

合井〈빠넬로〉。この店とは、かなり前にナポリで少し縁があった。世界ピザ大会の取材で2週間、昼夜ナポリピッツァばかり食べた経験がある自分の基準でも、ここのピッツァはとても素晴らしい。カルボナーラは昔からおいしかったし、今日もそうだった。悔しいけれど納得。自分はこういう料理を求めていた。