츠메루

弘大入口〈츠메루〉。ソウルには意外とスープカレー店が少ないが、その中でも素材の焼き方が最も見事な店だと思う。表面を焦がしただけでもなく、火を入れすぎてもいない。本当に「上手に焼いた」以外の表現が思いつかなかった。カレーもほどよく濃く辛くて心地よかった。