연남 <니시무라멘>. 초고급 조리기술의 향연. 이 정도 맑음을 유지하면서도 진한 풍미를 가져오는 시오도 오랜만이었지만, 교카이 파이탄은 수프 맛 보자마자 이성 잃음. 지금껏 한국에서 먹어본 모든 라멘 중 가장 섬세하면서도 복잡하게 분화된 레이어의 수프다. 이게 조리과학이지!
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800m연남 <니시무라멘>. 초고급 조리기술의 향연. 이 정도 맑음을 유지하면서도 진한 풍미를 가져오는 시오도 오랜만이었지만, 교카이 파이탄은 수프 맛 보자마자 이성 잃음. 지금껏 한국에서 먹어본 모든 라멘 중 가장 섬세하면서도 복잡하게 분화된 레이어의 수프다. 이게 조리과학이지!
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