延南〈니시무라멘〉。超高級調理技術の饗宴。ここまでの透明感を保ちながら濃い風味を持ってくる塩も久しぶりだったが、魚介白湯はスープを味わった瞬間に理性を失った。これまで韓国で食べたすべてのラーメンの中で、最も繊細でありながら複雑に分化したレイヤーのスープだ。これが調理科学だ！
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800m延南〈니시무라멘〉。超高級調理技術の饗宴。ここまでの透明感を保ちながら濃い風味を持ってくる塩も久しぶりだったが、魚介白湯はスープを味わった瞬間に理性を失った。これまで韓国で食べたすべてのラーメンの中で、最も繊細でありながら複雑に分化したレイヤーのスープだ。これが調理科学だ！
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