우작설렁탕

서초 <우작설렁탕>. 설렁탕 국물은 진해야 맛이라는 사람들도 많지만, 그저 진하기보다는 일정한 선을 지키며 깔끔하게 우려낸 쪽이 단 한 번이 아닌 지속적인 방문을 이끌어낼 수 있다. 그건 사실 고깃국물을 메인으로 하는 모든 종류의 음식에 해당되겠지. 김치와 깍두기도 훌륭했다.