월가원

대림 <월가원>. 광동식 족발덮밥. 겉을 토치로 그슬려 표면을 정리한 뒤, 루수이(향신간장 조림장)에 조린 족발을 얇게 썰어 절임 채소와 함께 밥에 얹는다. 소스가 내려오며 밥에 스며듬. 섞지 말고 먹다 느끼할 때쯤 경쾌하게 매운 고추 양념을 섞으면 딱 좋다. 정말 훌륭한 한 그릇.