합정 <멘야준>. 블랙 쇼유. 일반 쇼유보다 더 진한 쇼유를 쓰고, 멸치 향미유가 추가되어 좀 더 복합적인 느낌이 더해졌다. 면도 훌륭했고, 토치로 겉면을 그슬린 닭고기 차슈는 후추 풍미가 좋아 입 안에서 한참 긴 여운을 남긴다. 비슷한 계열로는 라무라가 있는데, 거기보다 밸런스 좋음.
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800m합정 <멘야준>. 블랙 쇼유. 일반 쇼유보다 더 진한 쇼유를 쓰고, 멸치 향미유가 추가되어 좀 더 복합적인 느낌이 더해졌다. 면도 훌륭했고, 토치로 겉면을 그슬린 닭고기 차슈는 후추 풍미가 좋아 입 안에서 한참 긴 여운을 남긴다. 비슷한 계열로는 라무라가 있는데, 거기보다 밸런스 좋음.
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