3대 삼계장인

교대역 <3대 삼계장인>. 수비드 닭볶음탕. 익숙한 음식에서 느낄 수 있는 조리과학의 흔적을 좋아한다. 굳이 여기 수비드 닭가슴살을 얹어야만 했냐면 그렇진 않겠지만, 익숙한 소스에 일상적이지 않은 방식으로 조리된 재료는 색다른 즐거움을 준다. 맛있었고 일반 삼계탕도 궁금해지는 곳.