산지해장국

제주 <산지해장국>. 내장탕이 유명하지만, 역시나 해장국이 근본인 곳이다. 제주도 특성인지는 모르겠는데, 육지에서 분명히 자극적이었을 것들을 자극성을 깎아내고 다른 부분을 끌어올려 채워줘서 편안하게 맛있다. 한 시간에 한 대 오는 버스 제끼고 천천히 먹을지 진심으로 고민했음.