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커리지널 · 1

커리지널

일식 · 서울 마포구 잔다리로7안길 3
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합정 <커리지널>. 튀긴 장각(순살) 수프카레 (2단계). 사용된 식재료 전부, 내부가 그냥 바짝이 아니라 고유의 식감과 풍미를 느낄 수 있을만큼 훌륭하게 익었는데 그 와중에 표면의 크리스피함이 절묘하게 살아있는 정말 수준 높은 조리였다. 북해도식 수프카레처럼 맑진 않지만, 맛있다.

#미나미테
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2026. 4. 16.
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