アジトホール

梨大〈미스터 서왕만두〉。麺やご飯のない餃子専門店。揚げたてのこの感じは店内でしか味わえないと思って選んだ。中身がしっかり詰まっていて、たくさん食べても飽きない良い味。餃子の皮はサクッとしているが硬くなく、適度によく火が入っている。厨房の底力は基本から出る。

梨大〈멘야소바〉。まぜそばと担々麺中心の新しい店。実はアジトライブホール周辺にはラーメン店がまったくなかったのだが、新しく開いた店だ。味は悪くない。麺は中太に近い。角がなく無難で、ライブに行く前に立ち寄って食事するのによい。知っている味が恋しくなる時は誰にでもあるものだから。

梨大〈원앤온리커피〉。妙に奥まったスポットが多く、陰になった中で照明があちこちにほのかに灯っていて、作業するのに本当にぴったり。コーヒーの味も平均以上で、ほぼ席ごとにコンセントがあり、座っていやすい。フィナンシェもおいしく、同行者がいるならケーキ類もよさそう。この一帯にこういうカフェは珍しい。アジトみたい。

弘大入口〈슈슈〉。シュシュ湯麺。野菜たっぷりの日本式中華ラーメンであるタンメンを主力メニューにしている。鶏スープベースに人参、キャベツ、かぼちゃ、タケノコ、もやしがたっぷり入っている。もう少し澄んでいたらと思うが、鮮烈な塩分とさっぱりしたスープがよい。韓国では珍しいので行くメリットは十分ある。

梨大〈커피도가 헤리티지〉。クラシッククリームラテ。おいしい！ ウェルカムティーで烏龍茶が出るが、引っかかりのないすっきりした感じがよい。基本的にはビーガンカフェに近い。しかしそれが特に味の物足りなさにはつながらない。その部分まで考慮された味の設計で、最後の一口まで気分がよくなる。店主も親切。

梨大〈반타이 쏘이54〉。パッガパオ・ヌア（バジル牛肉炒め丼）。レビューを見ると“しょっぱすぎる”という言葉があるが、こういう店は実は失敗しにくい。味付けは強いが、ソースとさまざまな香辛料の味と香りが全体的に全部濃いのでそう感じる部分がある。でも本当においしかった。また来て他のメニューも食べそう。

新村〈플릭온커피〉。店は小さいが、コーヒーとデザートはこの近辺では珍しくよい。レモンオイルをクリームの上にのせたシグネチャーコーヒー「クレーム・シトロン」と、アールグレイクリームのバナナタルトが素晴らしかった。ドリップコーヒーをもう一杯飲んだが、希望する感じと価格帯を伝えると、詳しい説明とともにおすすめしてくれる。

梨大〈까이식당〉。チキンライス一品のみ。とても小さな店で、いつも客でいっぱいだ。柔らかく低温調理された鶏肉と、鶏スープで炊いたご飯がとてもよく合う。半分くらいはそのまま食べ、半分くらいはソースをかけて食べるのがよさそう。たった一つのメニューでここまで人気のある店には、それだけの理由がある。

新村〈언더독커피〉。コーヒー市場の主流である南米コーヒーではなく、ベトナムやマレーシアなど非主流の第三国コーヒーを専門的に扱う。シグネチャーコーヒーもあるが、フィルターコーヒーの注文をすすめる雰囲気。広く、清潔で、コーヒーがおいしく、音楽もいい。作業するにはこれ以上ない場所の一つだと思う。

新村〈한창희 천하일면〉。辛い油そば。文法は明らかにラーメンなのに、ソースとチャーシューの面でここまでうまく韓国化されたものを見たことがない。だからなのか、この店は自分たちのアイデンティティをラーメンとは呼ばないらしい。マニアが十分に生まれそうな独創性だ。肉麺も食べに来る予定。