초라멘

建大入口〈초라멘〉。まぜそばは全体のレベルが上がっていて、独特だとかおいしいと感じるのが簡単ではないが、それをやってのけている。知っている味から半歩ほど先に進んだ、濃く深い豆板醤の味がよい。そして、キョウレツでも感じたが、まぜそばの名店として知られる店は麺の味が本当に卓越している。ここも同じ。