하이아시아

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延南〈하이아시아〉。ダイニング界で経験を積んだイム・ヘソプシェフの無国籍ビストロ。刺激の強いメニューもよく作られていたが、焼き茄子のニシン和えや揚げ出し豆腐はぜひ注文してほしい。繊細に幾層も積み上げた味と香りを感じられる。ワインの持ち込みはコルケージ制で、扱いも丁寧。