문배동 육칼

〈문배동 육칼〉。牛骨に野菜をたっぷり入れて煮込んだカルグクスは、麺の味が本当に良い。ユッケジャンもものすごく多くのねぎを入れて、濃い甘みが回り、“韓国人が好きな辛さ”の最大公約数を導き出したような味と香りの絶妙さに感嘆する。麺を少しずつ取り、ユッケジャンに浸して食べる。創業45年。