라멘 시미즈

光化門〈라멘 시미즈〉。ブレイクタイムなし。塩も醤油も拮抗するほどレベルが高く、優劣をつけられない。醤油に入るかえしのブレンドが本当に鬼のよう。甘いニュアンスが少しある。塩もまた澄んで清潔で深く、誰でも完食できる。チャーシューも素晴らしい。メニュー選びは好みでよい。