연남면관

延南〈연남면관〉。牛肉空心菜刀削炒め麺。軽快に鍋を振る姿が印象的。期待どおり、麺も空心菜も牛肉も、ちょうどよく火の通った玉ねぎまでも、すべて一貫した一つの地点にうまく到達していた。食べるほどにほのかに立ち上がる辛さも自然。次回はマーラー羊肉刀削炒め麺だ。