무겐스위치

延南〈무겐스위치〉。全部のせ家系。十分に濃いが負担ではない良いスープ、適切な茹で加減の太麺、手の入ったチャーシューとメンマとほうれん草まで。おいしい家系ラーメンが備えるべきすべての要素をまんべんなく盛り込んでいる。塩分も好み。記憶に残る一杯だ。替え玉は必須、白ご飯は推奨。