멘야 츠바사

延南〈멘야 츠바사〉。家系専門。ハクテンに代表される韓国の家系ラーメンは、たいてい暴力的な塩気とスープの濃厚さを前面に出してきたが、正直そういうものは月に一度で十分。バランスの取れた豊かな味と香りを見せる、アプローチの異なる興味深い家系の強者がラーメン激戦区に参戦した。