세티라이브홀

홍대 <카미야>. 오코노미카츠. 메뉴가 다양하다. 바싹 튀겨낸 적당한 두께의 제주 흑돼지 카츠 위에 오코노미야키 소스와 가다랑어포가 한껏 올려져 있음. 양이 적지 않은데도 1만원 아래 가격이다. 반년이 멀다하고 가게가 바뀌는 상권에서 15년째 잘 되는 곳에는 그만한 이유가 있다.

홍대 <길상양꼬치>. 여기가 아니면 안 된다는 느낌까지는 아닐지 몰라도, 이 정도 접근성이 있는 위치에서 이만큼 보장된 ‘아는 맛’ 요리들이 줄줄이 나오는 곳의 존재는 몹시 중요하다 할 수 있음. 일행 전원이 전반적으로 크게 만족했음. 안정적으로 들를 수 있는 곳이 또 하나 추가됐다.

홍대입구 <큐멘>. 새로운 라멘집이고, 쇼유라멘 단일 메뉴. 기본 라멘도 양이 충분히 많고, 차슈도 잘 갖춰져 있음. 모든 면에서 기본기가 탄탄하다. 수프는 닭과 가쓰오부시 더블. 아직 면 익힘 정도 선택은 없는데, 기본이 푹 익힘임. 사장님에게 약간 덜 익혀달라고 요청하면 해주심.

홍대입구 <다락투>. 아주 오래된 가게고, 닭곰탕을 파는 집이다. 닭칼국수와는 같은 육수를 사용한다. 다대기를 풀기 전 육수 맛을 따로 보는 걸 추천함. 안 풀어도 괜찮겠다는 생각이 들 만큼 이미 완성되어 있다. 발라낸 살은 부드럽고, 면도 잘 삶아져서 먹는데 부담이 없음. 꽤 괜찮다.

홍대 <인터랙티브 커피바>. 시그니처 로쉐 크림모카. 공간 내 조도가 낮고, 선곡과 오디오가 남다르다. 크림이 깜짝 놀랄만큼 섬세하면서 부드럽고, 누텔라와 에스프레소를 쓴 베이스도 좋다. 카페 내부 소품과 조명등, 테이블까지도 뭐 하나 적당히 고르지 않은 고급스러움이 만족스럽다.

홍대 <풀리너마이트>. 파코타버거. 로메인, 구운양파, 베이컨, 파인애플, 목살, 리코타 치즈, 어니언소스, 아메리칸 치즈, 마요네즈가 들어가 있음. 맛있다! 다양한 재료들이 각각의 맛을 내며 상승작용을 보여줌. 포테이토의 비프칠리는 꽤 매움. 다 좋았지만, 예쁘게 먹는 건 불가능하다.

상수 <멘타카무쇼>. 멘야무사시 출신이라는데, 꽤 그 스타일을 느낄 수 있다. 이 정도 재현이면 그 이름을 걸 만하다. 메뉴는 츠케멘 하나. 츠케지루가 농후하고 면 맛이 상당히 좋음. 조금이라면 앞으로도 웨이팅을 감수할만큼 만족스러웠던 한 그릇이다. 츠케멘 전문점의 존재가 반갑다.

홍대입구 <츠케루>. 츠케멘과 마제소바가 유명한 집이라 전시회 갔다가 일행과 함께 방문함. 칸다소바와는 다른 스타일이지만, 이런 밸런스 좋은 타입은 언제든 환영이다. 다양한 부재료들과 가쓰오부시 분말, 소스까지 풍미가 전부 살아있음. 특히 멘마가 정말 맛있네. 이런 멘마 오랜만!

홍대 <로쏘 1924>. APN (나폴리 피자 장인협회) 인증 핏제리아. 돈 아돌포 피자와 부팔라 마르게리타. 아주 훌륭함. 잘 만든 나폴리 화덕피자가 갖춰야 할 모든 요소들이 높은 완성도로 잘 갖춰져 있다. 부드러운 도우, 좋은 치즈, 토마토 페이스트, 그리고 토마토. 위치도 분위기도 좋다.

홍대 <스니커즈 버거 클럽>. 보통 이렇게까지 잘 말하지 않는데, 소위 ‘미국맛’에서 이 곳을 넘을 수 있는 곳이 서울 안에서 정말로 한 곳도 생각나지 않는다. 번, 패티, 치즈, 할라피뇨, 구운 양파까지 모든 요소가 다 맛있음. 감자도 정말 맛있는데, 꼭 마요네즈 찍어 드세요.