세티라이브홀

홍대 <카미야>. 오코노미카츠. 메뉴가 다양하다. 바싹 튀겨낸 적당한 두께의 제주 흑돼지 카츠 위에 오코노미야키 소스와 가다랑어포가 한껏 올려져 있음. 양이 적지 않은데도 1만원 아래 가격이다. 반년이 멀다하고 가게가 바뀌는 상권에서 15년째 잘 되는 곳에는 그만한 이유가 있다.

아사쿠사 <BRISK STAND>. 2025 일본 버거 챔피언십 우승한 곳. 1호점은 고베, 아사쿠사가 2호점. 시그니처 더블버거 切ったやつ (자른 것) 주문. 반으로 갈라 단면을 버터에 튀겨냈다. 정말 폭력적인 맛이다. 요즘 유행하는 스타일이지만 시초는 확실히 격의 차이가 느껴진다 할 수 있음.

우에노 <아이다야>. 츠케멘. 라멘 먹을만큼 먹어봤다고 생각하면 이런 한 그릇을 마주한다. 다른 곳의 츠케지루가 농후와 소금(염도)의 서커스라면 여기는 설탕의 서커스임. 풍미를 더하기 위해 사용했지만 단 맛이 혀에 맴돌지는 않는 절묘한 조정. 닌니쿠(마늘), 교카이(생선) 지루 추천.

우에노 <캇찬>. 최대 체류 60분 제한이 있는 선술집이다. 오늘의 모듬튀김 + 최대 4잔 세트가 1300엔. 튀김이 깔끔하게 맛있어 훌륭한데, ‘잘 되는 집이 계속 잘 되는’ 흐름 위에 있다. 유동인구 죽을만큼 많고 선술집이라 회전 빠르고 코스트 퍼포먼스 높으니까. 웨이팅도 금방 빠진다.

칸다 <수프카레야 오오도리>. 작년 카레 그랑프리와 마이스터상을 거머쥔 곳. 이상적인 하우스카레라는 지향점이 확고하게 보이는데, 워낙 잘 만든 카레라 흠 잡을 곳 없는 상태에서 강렬한 맛과 향의 킥이 직구로 들어온다. 수프카레집인데 그랑프리는 일반 카레라니 수프도 먹어보고 싶어.

나리타 2터미널 <긴자 카가리>. 긴자 본점은 평일 저녁에 가도 웨이팅이 30명씩 있음. 하지만 2터미널일 경우 면세 구역 내 푸드코트에 카가리가 있다. 가격에 비해 면은 다소 아쉽지만 진한 파이탄의 맛 자체는 유명세에 충분한 이유가 있다 싶음. 2터미널이라면 굳이 들러서 먹어둘 만함.

기타센주 <LUSH COFFEE>. 방문은 우연이었지만 커피와 케이크 맛은 진짜다. 로스터리 샵이고, 각종 커피 이벤트나 박람회에도 자주 출품하는 곳으로 유명한 카페였음. 바나나 파운드 케이크가 정말 맛있었고, 직원이 친절하며, 커피도 흠 잡을 곳 없이 밸런스가 좋았다. 사람이 많음.

몽향 인근에서 가장 유명한 맛집. <정육면체>에 왔다. 여기는 탄탄멘 맛집임. 웨이팅은 10~15분 정도였고, 시그니처인 탄탄멘은 그냥 무난하게 맛있음. 여기 진짜 필살기는 유린기다. 줄 서서 들어와 놓고 유린기 안 시키면 정말 안 온거랑 비슷함. 추천!

킨시쵸-료고쿠 <사이라이켄>. 전형적인 ‘싸고 양 많고 맛있는’ 옛날식 중화요리 노포. 한껏 짭짤하고 기름지며 조미료와 향신료를 아낌없이 넣는다. 배불리 잘 먹었다며 만족한 상태로 나올 수 있음. 런치 세트는 1천엔이다. 교자는 별도인데 마늘과 생강이 듬뿍 들어가 투박하게 맛 좋음.

신주쿠 <쇼쿠도 나가노야>. 신주쿠역 동남쪽 출구 바로 앞에 있는 밥집. 111년째 영업 중인 엄청난 노포. 가격은 1천엔 초반대로 저렴한 편이고 구성과 양이 소박하지만 맛은 훌륭하다. 사바니 정식 주문. 간장과 미소 베이스로 조린 고등어는 부드럽고 맛있다. 오랜만에 ‘집밥’을 느낌.