에치고야

카메이도 <에치고야>. 포테토 사라다 돈카츠. 안쪽에 감자 샐러드가 있고, 얇고 부드러운 돼지 등심으로 감싸 돈카츠로 튀겨냈음. 오래되지 않은 기름으로 잘 튀겨내 편안한 느낌이고, 무엇보다 감자 샐러드와 돼지고기의 간이 절묘하며 따뜻함을 오래 머금고 있다. 향수를 자극하는 맛이다.