장군순대국

사당 <장군순대국>. 국밥에서 중요한 게 뭘까? 묵직하지만 깔끔한 고깃국물이 입맛 도는 간으로, 그 내용물은 푸짐하고 풍성하면 그것으로 충분한 것 아닐까? 다양한 부위의 많은 고기와 순대를 막 썰어 넣는데도 맛이나 향이 충돌하지 않고, 서로 잘 어우러지는 정말 맛있는 한 그릇이다.