순희냉면

建大入口〈순희냉면〉。店名のわりに冷麺を食べている人がいない。麻婆豆腐飯を注文した。まず豆腐が崩れるほど柔らかいタイプではないのがよく、見た目は超刺激的だが味はそこまで辛くなく、さまざまな香辛料を素晴らしいバランスで積み上げていて嗅覚が楽しい。花椒の質もよい感じ。