Tentora

亀戸〈Tentora〉。清潔な店内とメニューを見てチェーンだと思ったが、意外な新進ローカル名店。揚げ物の技術が優れているのは、一口食べれば誰でも分かる。ソースを甘くするより、塩味の調整で均衡を取る難しい道を選んだ。価格に対してありえない店を見つけたと思う。