장강중류

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梨泰院〈장강중류〉。定食B。レンコンカルビタン、辣子鶏、麻婆豆腐、餃子。全体的にすっきりしていてバランスが素晴らしく、どこ一つ角がない。レンコンカルビタンは深く詰まった感じのスープがよく、底まで飲み干した。辣子鶏と麻婆豆腐は思ったより香辛料のキックは少なく、好き嫌いを減らした感じ。餃子もおいしい。