서보

松坡ナル〈서보〉。現職のタイ大使館シェフが運営する店。メニューは二つだけで、豚足丼を注文。ソースの味も、肉の火入れ具合とテクスチャーも見事だった。骨が大きすぎるようだと言って豚足を追加で盛ってくれる心配りもよく、接客マナーがとてもよかった。味もあるのに気分までよくなる店。