마치다쇼텐

加山〈마치다쇼텐〉。家系ラーメン。これほど濃いのに、これほど雑味なくすっきりした感じを出すのは難しいのではないだろうか。そのすっきり感は誰かにとっては短所かもしれないが、また食べたくなる長所としての役割の方が大きい一杯。隣の店（元祖油堂）と同じ自家製麺のデュラム小麦麺を使っている。おいしかった。