원조추어탕

梨水〈원조추어탕〉。今ではチュオタンという料理もだんだん歴史の向こうに消えていくような感じがするが（後継者問題が大きいと聞く）、それでも地域住民に長く愛されている店はまだある。基本的においしく、えごま粉や山椒、刻みにんにくを入れながら変わっていく味を感じる楽しさがある。