분쵸

亀戸〈분쵸〉。シグネチャー親子丼。柔らかな肉質の大山鶏を炭火で焼き、ほのかな火の香りがし、卵黄の風味もよかった。強い味の大衆的な親子丼ではなく、味と香りの調和を繊細に考えた高級親子丼だ。メニュー名は“究極の親子丼”だが、その自信には理由がある一杯だ。